Ein Kajak ist ein einfaches und leicht zu bedienendes Paddelboot, mit dem man sich alleine oder zusammen mit weiteren Insassen auf dem Meer, auf Flüssen und auf Binnengewässern wie Seen, Teichen oder Stauseen fortbewegen kann. Heutzutage wird es hauptsächlich für Sport- und Freizeitaktivitäten genutzt. Es existieren verschiedene Arten von Kajaks für unterschiedliche Anwendungen, die sich in ihrer Konstruktion teilweise stark unterscheiden. Gemeinsam haben alle, dass sie mittels Doppelpaddel angetrieben werden.
Obwohl Kanus viele Ähnlichkeiten mit Kajaks aufweisen, handelt es sich nicht um denselben Bootstyp. Vielmehr bilden Kajaks und Kanadier die zwei größten Untergruppen von Kanus. Dieser Kaufratgeber befasst sich ausschließlich mit Kajaks, auf Kanus wird nicht weiter eingegangen.